２０歳未満の方への酒類の販売はしておりません。

生鮮便特別回に、川敬商店　黄金澤 純米大吟醸 斧琴菊（よきこときく）を合わせてお送りするセットです。 ラベルは「斧（よき）」「琴（こと）」「菊（きく）」の絵を並べた「判じ物（なぞなぞ）」文様で、「善き事を聞く」という縁起の良い意味を持ちます。今回母の日のお贈りものにもぴったりです。

蔵元の川名由倫さんが醸造責任者となったことを機にリリースした１本。 毎年原料米と酵母を変え、醸造技術を磨き続けるお酒です。 「斧琴菊」は江戸時代の判じ物で「善き事を聞く」に通じるおめでたい文様。 川名さんがこよなく愛する歌舞伎界で今も使われています。 飲んでくださる皆さまに良いことが訪れますように…との願いを込めて。

生鮮便の特別回です。母の日の贈りものにもいかがでしょうか。

※（1）お届けは５月９日か１０日です。
※（2）作り方、食べ方のお手紙が入ります。
※（３）生鮮品という商品の特性上、梱包は段ボールでのお届けです。

春いっぱいの優しい鍋のご用意ができました。

お米とのセットをお選びいただけます。
南三陸ひとめぼれのお米、精米したてを５kgです。

北限の筍は宮城県大崎の「よっちゃん農場」さんから

旨味たっぷりの北海道産、活あさり

旬の桜鯛

宮城県名取の三浦さんの春セリ

わかめは気仙沼の藤田商店さん

材料を優しくまとめる　斉吉のさんま節あわせだしと　だしポン酢です。

作り方はとても簡単です。　お出しに順番に食材を入れるだけです。

活あさりは、軽く水で殻ごと洗います。

わかめはボールに水をいれさっと洗い、水を変えてそのまま浸けておきます。

２−３分で戻ります。しっかり絞ってから食べやすく切っておきます。

春セリも食べやすい大きさに

根も美味しい冬のせりと違って葉や茎が香り良くシャキシャキしている春セリは山菜のような味わいです。

寒さの中旨味を蓄え育つよっちゃん農場さんの筍は　穂先だけでなく全体が柔らかく甘みがあります。

桜鯛は湯引きしてお届けしていますので、このままで。準備完了です。。

だしを鍋に入れ　冷たいうちに筍を入れます。

だしが温まったらあさりを入れます。

せりの茎を先に入れます。

あさりが１つ貝が開いたら

まもなく食べごろです　桜鯛とわかめをいれてください。

まもなく召し上がれます。煮すぎないうちにお召し上がりいただくのが美味しいです。

まずお出しを召し上がってみてください。春の香り豊かな旨味いっぱいです。

お好みでポン酢につけながらお召し上がりいただいても良いです。

贈り物にも、ご自宅用にも春のこの時期だけ出会う食材の鍋をどうぞ